„Zeit ist immer jetzt“

 ... auch in der Weihnachtszeit!

...auch in der Weihnachtszeit 2025 ist Gesundheit ein hohes Gut! Mal ehrlich, wer hat das nicht schon erlebt:  Das ganze Jahr wird durchgezogen und gearbeitet, wenig an sich selbst gedacht und siehe da, Weihnachten liegt man flach und der Körper kann sich "endlich ausruhen".

Warum aber nicht das ganze Jahr schon vorbeugen und auf Fabrikzucker und weißes Mehl (Auszugsmehl) verzichten?

Hier ein gesundes Keksrezept zur Keks- äh Weihnachtszeit:

Lebkuchenherzen

250g Dinkelvollkornmehl (frisch gemahlen)/ 1 TL  Backpulver/ 1 EL  Backkakao/  1/2 TL Zimt/ 1 Messerspitze Nelken (gemahlen)/ 25g   Butter/ 130g Honig/ 70g   Wasser

- Butter und Honig zu einer geschmeidigen Masse rühren - Vollkornmehl und alle anderen Zutaten hinzukneten und 1 h im Kühlschrank ruhen lassen - danach ausrollen ca. 5 mm dick und ausstechen - im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 10 - 15 min backen

Schokoguss

75g  Butter/ 3 EL Honig/ 2 EL Backkakao/ 1 Messerspitze Bourbonvanille

- Butter vorsichtig schmelzen lassen (Topf im Wasserbad) - restlichen Zutaten unterrühren - abgekühlte Lebkuchenherzen in die Glasur tauchen - vorsichtig auf einen Teller legen und im Kühlschrank aufbewahren

Viel Spaß beim Backen!

Ihre Gesundheitsberaterin und Fastenbegleiterin GGB
Antje Schönemann